Atlas AgroalimentaireAbricot Rouge du Roussillon
Rosaceae · France
Petit fruit à noyau de forme ovoïde à globuleuse, issu principalement de la variété endémique Prunus armeniaca 'Rouge du Roussillon'.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
| Origine | France · Plaine du Roussillon, Pyrénées-Orientales · Europe |
| Nom scientifique | Prunus armeniaca |
| Fermenté | non |
| pH | 3.7 |
| Température | 5.0 °C |
| Énergie (100 g) | 45.9 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Abricot, dénoyauté, cru (variété ou type non détaillé dans Ciqual : valeurs de l'aliment générique « Abricot, dénoyauté, cru »)
| Énergie | 45,9 kcal |
|---|---|
| Eau | 87,1 g |
| Protéines | 0,81 g |
| Glucides | 9,01 g |
| dont sucres | 6,7 g |
| Fibres | 1,7 g |
| Lipides | < 0,5 |
| dont acides gras saturés | < 0,01 |
| Sel | < 0,013 |
| Calcium | 15 mg |
| Fer | 0,19 mg |
| Vitamine C | 2,55 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Prunus armeniaca L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Wikidata — Prunus armeniaca (Q37453) — Wikidata source
- COMPARATIVE MAPPING OF PRUNUS ARMENIACA, PRUNUS CERASIFERA X PRUNUS ARMENIACA AND PRUNUS REFERENCE MAP — Crossref (2004) source
- APRICOT (Prunus armeniaca)(Prunus armeniaca) — Crossref source
- Abricotier — Wikipédia source
- Composition nutritionnelle : Abricot, dénoyauté, cru — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Prunus armeniaca L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Abricot, dénoyauté, cru (valeur de l'espèce) — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03