Ackee and saltfish

Plat - national · Jamaïque

Fruit ackee sauté à la morue dessalée, oignons et piment, plat national jamaïcain.

Faits clés

Sources

1. aki et morue salée (Q4674231) — plat jamaïcain — Wikidata source
2. Aki et morue salée — Wikipédia (fr) source
3. Ackee and saltfish vs. amalá con quimbombó? A note on Sidney Mintz’ contribution to the historical anthropology of African American cultures — Crossref (2005) source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
7. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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