Açma
Viennoiserie · Turquie
Petit pain turc moelleux et brillant, parfois fourré, au petit-déjeuner.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Viennoiserie |
| Origine | Turquie · Asie |
| Nom scientifique | Acmaeodera |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae |
| Énergie (100 g) | 400 kcal |
Sources
- Açma — GBIF source
- Acmaeodera — NCBI Taxonomy source
- Açma — Wikipédia source
- açma (Q19841241) — Wikidata (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03