Ají de gallina

Plat - volaille · Pérou

Émincé de poulet en sauce crémeuse au piment jaune (ají amarillo), noix et pain.

Faits clés

Sources

1. Ají de gallina (Q2395974) — Peruvian dish — Wikidata source
2. Ají de gallina — Wikipédia source
3. Sensory Shelf life of “Aji de Gallina” packaged using accelerated survival statistics — Crossref (2016) source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
9. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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