Ajowan

Épice - graine · Inde

Petite graine au goût puissant de thym-anis, digestive, dans les pains indiens.

Faits clés

Sources

1. Trachyspermum ammi (L.) Sprague — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q413254 — Wikidata source
3. Fungitoxic Properties of the Essential Oil of Trachyspermum ammi Sprague/Fungitoxische Eigenschaften des ätherischen Öls von Trachyspermum ammi Sprague — Crossref (1986) source
4. Ajowan — Wikipédia source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
9. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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