Alkékenge (physalis)

Baie en lanterne · Amérique du Sud

Petite baie orange enveloppée d'un calice papyracé en lanterne, douce-acidulée, riche en vitamine C.

Faits clés

Type de fiche	Végétal brut
Famille	Baie en lanterne
Origine	Amérique du Sud · Amérique du Sud
Nom scientifique	Physalis peruviana
Fermenté	non
Énergie (100 g)	53 kcal

Physalis peruviana L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q165227 — Wikidata source
COBERTURA MORTA DE SOLO NO CULTIVO ORGÂNICO DE PHYSALIS (PHYSALIS PERUVIANA L.) / SOIL MULCH IN ORGANIC PHYSALIS CULTIVATION (PHYSALIS PERUVIANA L.) — Crossref (2020) source
Withanolides from Physalis peruviana — Crossref (2024) source
Coqueret du Pérou — Wikipédia source
Coqueret du Pérou — Wikipédia (fr) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03