Atlas AgroalimentaireAmande de Provence (Ferragnès)
Rosaceae · France
Fruit à coque (dont on consomme l'amandon) issu de l'amandier Prunus dulcis 'Ferragnès'.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
| Origine | France · Provence (Vaucluse, Bouches-du-Rhône) · Europe |
| Nom scientifique | Prunus dulcis |
| Fermenté | non |
| pH | 6.4 |
| Température | 12.0 °C |
| Énergie (100 g) | 625.8 kcal |
Sources
- Prunus L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q190545 — Wikidata source
- Decoding Dwarfism: Gene Expression in Different Almond [Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb] Species — Crossref (2023) source
- Nuts, almonds, whole, raw — FDC #2346393 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
- Prunus dulcis (almond) — Crossref (2019) source
- Prunus — Wikipédia source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03