Atlas AgroalimentaireAnanas Victoria
Bromeliaceae · Réunion
Petit ananas à chair jaune doré, exceptionnellement sucré, peu acide et très parfumé, à la texture fondante et au cœur tendre comestible.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Bromeliaceae |
| Origine | Réunion · Afrique |
| Nom scientifique | Ananas comosus |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 54.4 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Ananas, pulpe, cru (variété ou type non détaillé dans Ciqual : valeurs de l'aliment générique « Ananas, pulpe, cru »)
| Énergie | 54,4 kcal |
|---|---|
| Eau | 85,5 g |
| Protéines | < 0,5 |
| Glucides | 11,7 g |
| dont sucres | 10,5 g |
| Fibres | 1,2 g |
| Lipides | < 0,5 |
| dont acides gras saturés | < 0,01 |
| Sel | < 0,013 |
| Calcium | 8 mg |
| Fer | 0,17 mg |
| Vitamine C | 46,1 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Ananas comosus (L.) Merr. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q1493 — Wikidata source
- Ananas comosus (Linn.) Merrill — Crossref source
- Ananas — Wikipédia source
- Composition nutritionnelle : Ananas, pulpe, cru — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Ananas comosus (L.) Merr. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Ananas, pulpe, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03