Atlas Agroalimentaire

Anchois marinés

Produit marin - mariné · Océans

Filets d'anchois marinés au vinaigre, blancs et acidulés (boquerones).

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Faits clés

Type de ficheProduit
FamilleProduit marin - mariné
OrigineOcéans · Océans
Nom scientifiqueEngraulis encrasicolus
Fermenténon
Énergie (100 g)129 kcal

Sources

  1. Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q188387 — Wikidata source
  3. MERSİN KÖRFEZİ’NDE (TÜRKİYE) YAŞAYAN HAMSİNİN (Engraulis encrasicolus) OTOLİT BİYOMETRİSİ — Crossref (2024) source
  4. Anchois commun, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
  5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  7. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
  8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
  9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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