Atlas AgroalimentaireAndouille de Vire
Andouille fumée · France
Andouille normande de tripes de porc fumée au bois, à la chair foncée au goût puissant et fumé.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit transformé |
|---|---|
| Famille | Andouille fumée |
| Origine | France · Europe |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 238 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Andouille de Vire
| Énergie | 238 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19 g |
| Glucides | traces |
| Fibres | traces |
| Lipides | 18 g |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Andouille de Vire — Wikipédia source
- Composition nutritionnelle : Andouille de Vire — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Consommation moyenne UE du groupe « Viandes et produits carnés » : 152.7 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Viandes et produits carnés » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03