Androlla

Charcuterie - saucisse · Espagne

Saucisse galicienne de côtes de porc et couenne, fumée et séchée.

Faits clés

Sources

1. Microbiological characteristics of “androlla”, a Spanish traditional pork sausage — Crossref (2007) source
2. Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in two Spanish traditional smoked sausage varieties: “Androlla” and “Botillo” — Crossref (2010) source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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