Atlas AgroalimentaireAngel food cake
Dessert - gâteau · États-Unis
Gâteau aérien aux blancs d'œufs montés, sans matière grasse.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Dessert - gâteau |
| Origine | États-Unis · Amérique du Nord |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 260 kcal |
Sources
- Gâteau des anges (Q29415) — type de gâteau — Wikidata source
- Gâteau des anges — Wikipédia (fr) source
- COMPARATIVE STUDY OF EGG WHITE PROTEIN AND EGG ALTERNATIVES USED IN AN ANGEL FOOD CAKE SYSTEM — Crossref (2010) source
- Gâteau des anges (Q29415) — Wikidata (2026) source
- Angel food cake — Wikipédia (en) (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03