Ankimo (foie de lotte)

Plat - mer · Japon

Foie de lotte japonais cuit à la vapeur, à la texture crémeuse, servi en fines tranches (« foie gras de la mer »).

Faits clés

Sources

1. Ankimo (Q2850350) — cuisine japonaise — Wikidata source
2. Ankimo — Wikipédia source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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