Aonori

Algue séchée — garniture · Japon

Algue verte japonaise (Monostroma, Ulva) séchée et émiettée, utilisée comme condiment saupoudré sur takoyaki, okonomiyaki, yakisoba.

Faits clés

Sources

1. Ulva prolifera O.F.Mull. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q16760060 — Wikidata source
3. Effects of Temperature and Irradiance on Growth of Ulva prolifera (Chlorophyta) — Crossref (2016) source
4. Aonori — Wikipédia source
5. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
6. Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
8. Algae as nutritional and functional food sources (2017) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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