Atlas Agroalimentaire

Arak Libanais

Spiritueux anisé de raisin · Liban

L'Arak (عرق, littéralement « sueur ») est l'eau-de-vie nationale du Levant — Liban, Syrie, Jordanie, Palestine — distillée traditionnellement à partir de raisins blancs…

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Faits clés

Type de ficheBoisson
FamilleSpiritueux anisé de raisin
OrigineLiban · Mont-Liban (Zahlé) · Asie
Fermentéoui
Micro-organismesSaccharomyces cerevisiae
pH4.5
Température16.0 °C
Énergie (100 g)310 kcal

Sources

  1. Wikidata — Arak (Q330880) — Wikidata source
  2. Arak (boisson) — Wikipédia (fr) source
  3. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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