Atlas AgroalimentaireArròs negre
Plat - riz · Espagne
Riz cuit dans l'encre de seiche, noir et iodé, garni de calmars.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Plat - riz |
| Origine | Espagne · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 123 kcal |
Sources
- Arròs negre (Q3543394) — Valencian and Catalan dish made with cuttlefish (or squid) and rice — Wikidata source
- Données agrégées — Arròs negre — OpenFoodFacts source
- Arròs negre — Wikipédia source
- Données agrégées — Arròs negre — OpenFoodFacts source
- Arròs negre — Wikipédia (fr) (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03