Bacon

Lard fumé · États-Unis

Poitrine de porc salée et fumée, croustillante à la cuisson.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Filet de bacon (nom anglais Ciqual identique (« Bacon »))

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Composition nutritionnelle : Bacon, for use on a sandwich (FDC 2710256) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
2. Composition nutritionnelle : Filet de bacon — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
3. Bacon (Q11106) — Wikidata (2026) source
4. Lard fumé — Wikipédia (fr) (2025) source
5. Lard fumé — Wikipédia source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. Consommation moyenne UE du groupe « Viandes et produits carnés » : 152.7 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
10. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Viandes et produits carnés » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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