Atlas AgroalimentaireBaleada hondurienne
Plat du monde · Honduras
La baleada est un plat traditionnel hondurien, originaire de la côte nord (La Ceiba) : une tortilla de farine garnie de haricots rouges frits écrasés, de crème et de fromage sec émietté.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Honduras · Amérique centrale |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Tamalito de maíz con frijoles (Q4850672) — traditional Honduran dish — Wikidata source
- Baleada — Wikipédia (en) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Boissons alcoolisées » : 348.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Boissons alcoolisées » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
- Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source
Dernière mise à jour : 2026-10-03