Banane plantain rouge

Musaceae · Amérique centrale

Variété de banane à peau rouge-pourpre et chair crème à rosée, plus dense et plus sucrée que la banane jaune, à consommer crue très mûre ou cuite.

Faits clés

Sources

1. Plantains, ripe, raw — FDC #2710817 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
2. Musa × paradisiaca — GBIF (2021) source
3. Musa × paradisiaca — Wikipédia (2021) source
4. Musa × paradisiaca L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
5. Musa × paradisiaca — Wikipédia (fr) (2026) source
6. Health benefits of fruits and vegetables (2012) source
7. Identifikasi Musa Paradisiaca Dan Musa X Paradisiaca — Crossref (2023) source
8. Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
9. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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