Atlas AgroalimentaireBaobab (poudre de fruit)
Fruit séché · Afrique
Pulpe séchée du fruit du baobab réduite en poudre acidulée, très riche en vitamine C et fibres (« pain de singe »).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Fruit séché |
| Origine | Afrique · Afrique |
| Nom scientifique | Adansonia digitata |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 290 kcal |
Sources
- Adansonia digitata L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q158742 — Wikidata source
- Morphology of Adansonia digitata L. L — Crossref (1976) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Consommation moyenne UE du groupe « Fruits et produits à base de fruits » : 175.3 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Fruits et produits à base de fruits » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03