Atlas AgroalimentaireBar / Loup d'élevage
Poisson d'élevage marin · Grèce
Bar européen (Dicentrarchus labrax) élevé en cages marines en Méditerranée.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Poisson |
|---|---|
| Famille | Poisson d'élevage marin |
| Origine | Grèce · Méditerranée · Europe |
| Nom scientifique | Dicentrarchus labrax |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Photobacterium phosphoreum (altération) · Vibrio (rare) |
| Énergie (100 g) | 82.5 kcal |
Sources
- Dicentrarchus labrax (Linnaeus, 1758) — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q217129 — Wikidata source
- Bar commun ou loup, cru, sans précision — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Dicentrarchus labrax encephalitis virus — Crossref (2019) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03