Bardane

Légume - racine · Asie de l'Est

Longue racine croquante (gobo) au goût terreux-sucré, sautée au Japon.

Faits clés

Sources

1. Arctium lappa L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Ethnopharmacological use of burdock ('Arctium lappa') in the Pirot County — Crossref (2022) source
3. bardane — Crossref (2007) source
4. Arctium lappa — GBIF source
5. Bardane — Wikipédia source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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