Atlas AgroalimentaireBatavia
Laitue croquante · Europe
Laitue aux feuilles ondulées et croquantes, douce et juteuse, salade polyvalente du quotidien.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Laitue croquante |
| Origine | Europe · Europe |
| Nom scientifique | Lactuca sativa |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 17.9 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Batavia, crue
| Énergie | 17,9 kcal |
|---|---|
| Eau | 95,6 g |
| Protéines | 1,25 g |
| Glucides | 1,78 g |
| dont sucres | 1,1 g |
| Fibres | 2,1 g |
| Lipides | < 0,5 |
| dont acides gras saturés | < 0,01 |
| Sel | 0,01 g |
| Calcium | 26 mg |
| Fer | 0,39 mg |
| Vitamine C | 4,38 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Lactuca sativa L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q83193 — Wikidata source
- PEMANFAATAN LIMBAH HIDROPONIK SELADA KERITING (Lactuca Sativa L), ROMAINE (Lactuca Sativa var Romana), LOLLOROSA (Lactuca Sativa var Lollrosa) DALAM PEMBUATAN E — Crossref (2021) source
- Batavia, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Laitue cultivée — Wikipédia source
- Composition nutritionnelle : Batavia, crue — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Laitue cultivée — Wikipédia (fr) (2025) source
- Lactuca sativa L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03