Beef stroganoff

Plat - mijoté · Russie

Émincé de bœuf en sauce crémeuse à la moutarde et aux champignons, d'origine russe.

Faits clés

Sources

1. Bœuf Stroganov (Q849058) — sauté de bœuf servi en sauce, recette traditionnelle de la cuisine russe — Wikidata source
2. Composition nutritionnelle : Beef stroganoff (FDC 2706382) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
3. Beef stroganoff — TheMealDB source
4. Bœuf Stroganov — Wikipédia source
5. Beef Stroganoff — Crossref (2019) source
6. Fancy Appetizers, Beef Stroganoff, and an Atomic Cocktail — Crossref (2023) source
7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
10. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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