Atlas AgroalimentaireBénédictine DOM
Liqueur aromatique monastique · France
Bénédictine DOM (Deo Optimo Maximo = "À Dieu, le très bon, très grand") est une liqueur normande à 27 plantes et épices, créée à Fécamp en 1863 par Alexandre Le Grand…
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| Type de fiche | Boisson |
|---|---|
| Famille | Liqueur aromatique monastique |
| Origine | France · Fécamp (Normandie) · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae |
| Température | 14.0 °C |
| Énergie (100 g) | 360 kcal |
Sources
- Bénédictine — Wikipédia source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Handbook of Alcoholic Beverages (2011) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03