Atlas AgroalimentaireBerberé Éthiopien
Mélange d'épices éthiopien (berbéré) · Éthiopie
Berberé (በርበሬ) est le mélange d'épices fondamental de la cuisine éthiopienne et érythréenne.
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| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Mélange d'épices éthiopien (berbéré) |
| Origine | Éthiopie · Éthiopie / Érythrée · Afrique |
| Fermenté | non |
| Température | 22.0 °C |
| Énergie (100 g) | 280 kcal |
Sources
- Berberé — Wikipédia source
- bérbéré (Q818763) — Wikidata (2026) source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Health benefits of herbs and spices (2006) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03