Atlas AgroalimentaireBetterave jaune
Fruit, légume & céréale · Origine à préciser
Betterave jaune est un cultivar de la betterave (Beta vulgaris, famille des Amaranthaceae).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Fruit, légume & céréale |
| Origine | Origine à préciser · Indéterminé |
| Nom scientifique | Beta vulgaris |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 42.8 kcal |
Sources
- Global Biodiversity Information Facility — Beta vulgaris — GBIF source
- Wikidata — Beta vulgaris (Q165191) — Wikidata source
- ГЕТЕРОЗИС У САХАРНОЙ СВЕКЛЫ (BETA VULGARIS L.) — Crossref (2020) source
- Betterave rouge, cuite (valeur de l'espèce) — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Comparison of salinity tolerance of two related subspecies of Beta vulgaris: The sea beet (Beta vulgaris ssp. maritima) and the sugar beet (Beta vulgaris ssp. v — Crossref source
- Beta vulgaris — Wikipédia source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03