Atlas AgroalimentaireBeurre de baratte
Beurre traditionnel · France
Beurre fabriqué à l'ancienne par barattage de la crème, à la texture ferme et au goût prononcé.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Beurre traditionnel |
| Origine | France · Europe |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 717 kcal |
Sources
- Composition nutritionnelle : Butter, salted (FDC 173410) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03