Atlas AgroalimentaireBeurre noisette
Préparation - base · France
Beurre cuit jusqu'à coloration et arôme de noisette (beurre meunière).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Préparation - base |
| Origine | France · Europe |
| Nom scientifique | Corylus avellana |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 641.4 kcal |
Sources
- Corylus avellana L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q124969 — Wikidata source
- Nuts, hazelnuts or filberts, raw — FDC #2515375 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
- Snapper Caribbean-Style With Ginger-Lime-Peanut Beurre Noisette Served With Coconut Rice — Crossref (2010) source
- Beurre noisette — Wikipédia (fr) (2025) source
- beurre noisette (Q1364507) — Wikidata (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Dernière mise à jour : 2026-10-03