Atlas AgroalimentaireBiosurfactants Fermentaires
Fermentation de précision — glycolipide · International
Biosurfactants produits par fermentation microbienne (Pseudomonas, Bacillus, Candida) pour remplacer les surfactants pétrochimiques.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Fermentation de précision — glycolipide |
| Origine | International · Industrie cosmétique verte · Mondial |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Pseudomonas spp. · Bacillus subtilis · Candida bombicola |
| pH | 4.5 |
| Température | 30.0 °C |
| Énergie (100 g) | 120 kcal |
Sources
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Fermentation for future food systems: precision fermentation (2021) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03