Bistecca alla fiorentina

Plat - grillade · Italie

Épaisse côte de bœuf toscane (race chianina) grillée saignante sur braise.

Faits clés

Sources

1. Bistecca alla fiorentina — Wikidata source
2. Bifteck à la florentine — Wikipédia source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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