Atlas Agroalimentaire

Bloc de foie gras

Charcuterie d'exception · France

Préparation de morceaux de foie gras émulsionnés et reconstitués, plus homogène et économique.

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Faits clés

Type de ficheProduit
FamilleCharcuterie d'exception
OrigineFrance · Europe
Fermentéoui
Micro-organismesPasteurisé (réfrigéré) ou stérilisé (conserve).
Énergie (100 g)430 kcal

Sources

  1. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  2. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  3. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
  4. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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