Atlas AgroalimentaireBoal Madeira
Vin de liqueur fortifié · Portugal
Le Boal Madeira est l'un des quatre styles classiques de vin de Madère (avec Sercial, Verdelho et Malvasia), élaboré à partir du cépage Boal (Malvasia Fina) sur les…
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| Type de fiche | Boisson |
|---|---|
| Famille | Vin de liqueur fortifié |
| Origine | Portugal · Madère · Europe |
| Fermenté | oui |
| pH | 3.0 – 3.3 |
| Température | 3.0 – 50.0 °C |
| Énergie (100 g) | 43 kcal |
Sources
- Consommation moyenne UE du groupe « Boissons alcoolisées » : 348.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Boissons alcoolisées » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03