Bockwurst

Charcuterie - saucisse · Allemagne

Saucisse allemande de veau et porc pochée, douce, servie avec moutarde.

Faits clés

Sources

1. Bockwurst (Q644501) — type of sausage — Wikidata source
2. Bockwurst — Wikipédia source
3. Incorporating oat (Avena sativa L.) fiber in chicken bockwurst sausage: Effects on drip loss reduction — Crossref (2025) source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
9. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément