Atlas AgroalimentaireBogue
Poisson - mer · Océans
Petit sparidé économique méditerranéen, en friture.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Poisson - mer |
| Origine | Océans · Océans |
| Nom scientifique | Boops boops |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 90 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Bogue, crue
| Énergie | 90 kcal |
|---|---|
| Eau | 78,5 g |
| Protéines | 17,9 g |
| Glucides | traces |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2,03 g |
| Sel | 0,28 g |
| Calcium | 52,5 mg |
| Fer | 2,3 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Boops boops (Linnaeus, 1758) — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q950498 — Wikidata source
- Bogue, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Composition nutritionnelle : Bogue, crue — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Boops boops (Linnaeus, 1758) — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03