Boricha

Thé & infusion · Éthiopie

Le boricha est un thé d'orge : une boisson de grains d'orge torréfiés (mugi-cha au Japon, dàmàichá en Chine). Sans caféine, il convient aux jeunes enfants comme aux femmes enceintes.

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Faits clés

Type de fiche	Boisson
Famille	Thé & infusion
Origine	Éthiopie · Afrique
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Thé d'orge (Q31625) — Wikidata (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Café, cacao, thé et infusions » : 423.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Café, cacao, thé et infusions » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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