Brocoli-rave (cima di rapa)

Brassicaceae · Italie

Légume-feuille à petites inflorescences vertes ressemblant à de minuscules brocolis, accompagnées de feuilles et tiges, au goût caractéristique amer et piquant.

Faits clés

Sources

1. Brassica rapa L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Brassica rapa subsp. rapa (turnip) — Crossref (2022) source
3. TURNIP (Brassica rapa)(Brassica rapa) — Crossref source
4. Composition nutritionnelle : Broccoli, raw (FDC 170379) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
5. Brassica rapa — GBIF source
6. Brassica rapa L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
7. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
8. Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
9. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
10. Fruits, vegetables, and health: A comprehensive narrative umbrella review (2020) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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