Brodetto

Plat - poisson · Italie

Soupe de poissons de l'Adriatique, légèrement vinaigrée et safranée.

Faits clés

Sources

1. brodetto — Crossref (2022) source
2. Brodet (Q2251212) — ragoût de poisson de Croatie — Wikidata source
3. Brudet — Wikipédia source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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