Atlas AgroalimentaireBubur cha cha
Dessert & pâtisserie · Malaisie
Le bubur cha cha est un dessert et petit-déjeuner betawi et malais (Indonésie, Malaisie, Singapour, Phuket) de perles de sagou, patates douces, ignames et bananes au lait de coco et aux feuilles de pandan, sucré et salé.
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| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Dessert & pâtisserie |
| Origine | Malaisie · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Bubur cha cha — Wikidata source
- Bubur cha cha — Wikipédia (en) (2026) source
- Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source
- Consommation moyenne UE du groupe « Café, cacao, thé et infusions » : 423.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Café, cacao, thé et infusions » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03