Atlas AgroalimentaireBulot de Granville
Gastéropode marin · France
Gros gastéropode marin cuit au court-bouillon, à la chair ferme et iodée, label de la baie de Granville.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Poisson |
|---|---|
| Famille | Gastéropode marin |
| Origine | France · Europe |
| Nom scientifique | Buccinum undatum |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 131 kcal |
Sources
- Buccinum undatum Linnaeus, 1758 — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q21116 — Wikidata source
- Direct Evidence for Bottom-fishing in Archaeological Whelks (Buccinum undatum) — Crossref (2014) source
- Bulot ou Buccin, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Imposex in the common whelk, Buccinum undatum — Crossref source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03