Cacao chaud (chocolat chaud)

Boisson chaude · Mondial

Boisson chaude de cacao (ou chocolat fondu) et lait sucré, onctueuse et réconfortante.

Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Boisson chaude
Origine	Mondial · Mondial
Nom scientifique	Theobroma cacao
Fermenté	oui
Micro-organismes	Saccharomyces cerevisiae · Lactobacillus · Acetobacter
Énergie (100 g)	228 kcal

Theobroma cacao L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q42385 — Wikidata source
Sexual compatibility of two cacao genotypes (Theobroma cacao L.) in Santander, Colombia — Crossref (2025) source
Chocolat chaud — Crossref (2000) source
Composition nutritionnelle : Cocoa, dry powder, unsweetened (FDC 169593) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
Cacaoyer — Wikipédia source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03