Caciotta

Fromage à pâte molle · Italie

Fromage italien à pâte molle ou semi-molle, au lait de brebis (ou mixte), de petit format, à la pâte tendre et au goût doux, lacté et délicat.

Faits clés

Sources

1. Ovis aries Linnaeus, 1758 — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q29350771 — Wikidata source
3. Standard nomenclature for the G-band karyotype of the domestic sheep (Ovis aries) — Crossref (2008) source
4. Ovis aries — Crossref (2020) source
5. Caciotta — Wikipédia source
6. Caciotta (Q5016036) — Wikidata (2026) source
7. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
8. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
9. Consommation moyenne UE du groupe « Lait et produits laitiers » : 258.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
10. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Lait et produits laitiers » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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