Café filtre

Boisson - infusion · Mondial

Café moulu infusé par percolation lente à travers un filtre, extraction douce et aromatique.

Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Boisson - infusion
Origine	Mondial · Mondial
Nom scientifique	Coffea arabica
Fermenté	oui
Micro-organismes	Saccharomyces cerevisiae · Lactobacillus · Acetobacter
Énergie (100 g)	2 kcal

Coffea arabica L. — GBIF Backbone Taxonomy source
Q47685 — Wikidata source
Variations in cell wall monosaccharide composition during seed development in Coffea arabica L. Comparison between Coffea arabica var. Bourbon and Coffea arabic — Crossref (2015) source
Coffea arabica (arabica coffee) — Crossref (2019) source
Kaffeeklatch, ou le travail social dans le filtre à café — Crossref (2006) source
Café filtre — Wikipédia (fr) (2024) source
café filtre (Q1155703) — Wikidata (2026) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03