Canestrato

Fromage · Italie

Fromage de brebis affiné en panier.

Faits clés

Sources

1. Canestrato (Q3655317) — Italian cheese from Sicily — Wikidata source
2. Canestrato — Wikipédia (en) source
3. Comparison of mycoflora associated to Canestrato Pugliese cheese produced according three protocols — Crossref (2004) source
4. ATR-FTIR Spectroscopy and Chemometric Modelling for the Authentication of Canestrato di Castel del Monte Cheese — Crossref (2026) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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