Cannelle

Épice — écorce séchée · Sri Lanka

Écorce interne séchée de Cinnamomum verum (vraie cannelle, Ceylan) ou C.

Faits clés

Composition nutritionnelle — pour 100 g

Aliment de référence : Cannelle, poudre

Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.

Sources

1. Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis (2013) source
2. Cinnamomum verum J.Presl — GBIF Backbone Taxonomy source
3. Q370239 — Wikidata source
4. Cinnamomum verum (cinnamon) — Crossref (2021) source
5. Cinnamomum verum Bark — Crossref source
6. Composition nutritionnelle : Bread, cinnamon (FDC 171849) — USDA FoodData Central — SR Legacy source
7. Cannelle — Wikipédia source
8. Composition nutritionnelle : Cannelle, poudre — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
10. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
11. Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
12. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément