Atlas AgroalimentaireCaramel mou (au beurre salé)
Confiserie · France
Bonbon tendre de sucre, crème et beurre salé, fondant en bouche.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Confiserie |
| Origine | France · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus |
| Énergie (100 g) | 400 kcal |
Sources
- Caramel mou (au beurre salé) — Wikidata source
- Caramel mou — Wikipédia source
- caramel mou (Q2937861) — Wikidata (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03