Atlas AgroalimentaireCarangue
Poisson - mer tropicale · Océans
Poisson pélagique tropical combatif à chair ferme.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Poisson - mer tropicale |
| Origine | Océans · Océans |
| Nom scientifique | Caranx |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus |
| Énergie (100 g) | 104 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Carangue, cru
| Énergie | 104 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19,9 g |
| Glucides | traces |
| dont sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Lipides | 2,7 g |
| Sel | 0,22 g |
| Calcium | 47 mg |
| Fer | 0,7 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Carangue, cru — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Of other villages and buildings between Carangue and the city of Quito: and of the robbery which the people of Otabalo are said to have committed on those of Ca — Crossref (2010) source
- Caranx — GBIF source
- Caranx — Wikipédia source
- Composition nutritionnelle : Carangue, cru — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03