Atlas AgroalimentaireCarciofi alla giudia
Plat - légume · Italie
Artichauts entiers frits deux fois, ouverts en fleur croustillante.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Plat - légume |
| Origine | Italie · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 180 kcal |
Sources
- Carciofi alla giudia (Q5038172) — deep fried artichokes in the Jewish cuisine of Rome — Wikidata source
- Carciofi alla giudia — Wikipédia (en) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03