Atlas AgroalimentaireCardamome verte
Épice — capsule · Guatemala
Capsules vertes d'Elettaria cardamomum.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Épice — capsule |
| Origine | Guatemala · Amérique centrale |
| Nom scientifique | Elettaria cardamomum |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 280 kcal |
Sources
- Elettaria cardamomum (L.) Maton — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q33466 — Wikidata source
- Extraction and characterization of natural fibres form Elettaria Cardamomum — Crossref (2021) source
- Elettaria cardamomum (cardamom) — Crossref (2019) source
- Cardamome — Wikipédia source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Health benefits of herbs and spices (2006) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03