Atlas AgroalimentaireCardon épineux
Légume - tige · Méditerranée
Cardon à côtes épineuses, cœur tendre au goût d'artichaut, en gratin.
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| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Légume - tige |
| Origine | Méditerranée · Méditerranée |
| Nom scientifique | Cynara cardunculus |
| Fermenté | oui |
Sources
- Cynara cardunculus L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q7186137 — Wikidata source
- Cynara cardunculus subsp. flavescens — Crossref (2021) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Dernière mise à jour : 2026-10-03